ファッションと服飾の専門学校ガイド | 専門学校日本ホテルスクールのニュース

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お知らせ

卒業生が開業したレストランがミシュランガイドで一つ星を獲得！

吉田誠さん（1990年卒）が、2008年12月にシェフと一緒に独立開業したレストラン「ラトラス」が、「ミシュランガイド東京2010」において「一つ星」を獲得して掲載されました。フランス料理より和食や他ジャンルが評価される傾向の中で、正統派フランス料理店として独立1年足らずでの一つ星評価は快挙といえます。
ミシュランガイドは、フランスのタイヤメーカー「ミシュラン」が、厳選したレストランとホテルを紹介し、星の数で評価をするガイドです。1900年8月にフランス版が発行されてから、現在では23カ国をカバーするまでになりました。

出願前のイベントのご案内

10/1（木）の出願受付を前に、日本ホテルスクールは多彩なイベント（説明会）を用意して、皆さんのご来校をお待ちしています！

■学校説明会～特待生対策スペシャル
8/29（土）、9/12（土）

■学校説明会～体験授業スペシャル
9/5（土）

■保護者説明会（※高校生、大学生の方も歓迎します）
9/6（日）

詳細は日本ホテルスクールのページにて確認ください。

URL http://www.jhs.ac.jp/

ホテルオークラアムステルダムで活躍中の卒業生☆

三上雄土さん（2009年卒・埼玉県立秩父高校出身）が、オランダの5ッ星ホテル「ホテルオークラアムステルダム」でキッチンスタッフとして活躍しています。三上さんからお便りが届きましたのでお知らせします☆

「ホテルオークラアムステルダム」のメインキッチン「カメリア」で、サラダやサンドウィッチを作るコールド場を担当しています。「カメリア」のキッチンではレストランやルームサービス、バーやの料理も担当しています。
キッチン業務は初めてなので全てが勉強になっています。食材の名前から業界用語まで聞いたことも見たこともないものばかりなのでそこが一番大変です。しかし、全くできなかった仕事が日を重ねるにつれてどんどんできるようになっていることや、毎日新しいことを覚えられるのがうれしいです。・・・
続きは日本ホテルスクールのホームページへ⇒http://www.jhs.ac.jp/news/2009/06/post-44.php